菠菜怎么炒好吃又简单，菠菜怎么烧好吃？

提起菠菜怎么炒好吃又简单，大家都知道，有人问菠菜怎么烧好吃？另外，还有人想问怎么炒菠菜好吃又简单，你知道这是怎么回事？其实菠菜怎么炒好吃又简单，下面就一起来看看菠菜怎么烧好吃？希望能够帮助到大家！

菠菜怎么炒好吃又简单

1、菠菜怎么炒好吃又简单:菠菜怎么烧好吃？

一、蒜泥菠菜

原料：菠菜克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。

2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。

特点：鲜咸适口，蒜味浓郁。

二、松子菠菜

材料(4人份)：

菠菜1把(约)、蒜末1小匙、松子1大匙、沙拉油2大匙、胡椒少许1、菠菜用水迅速烫过後，沥乾水份切段。

2、沙拉油烧热，用中火慢炒松子与蒜末。

3、炒成褐色後，加入沥乾水份的菠菜，用大火快炒，撒上盐、胡椒调味。

三、鸡蛋炒菠菜菠菜克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量

：

1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。

2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。

四、菠菜鱼片汤

特点:增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。

菠菜怎么炒好吃又简单

主料：鲤鱼肉克

配料：菠菜克，火腿肉25克。家常油焖菠菜的做法。

调料：料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量，猪油少许。

：菠菜怎么做好吃。

1.将鲤鱼去掉鳞、肠杂，洗净后，切成0.5厘米厚的薄片，用精盐、料酒渍半小时。家常炒菠菜简单做法窍门。

2.菠菜洗净切段，爆出香味，再下鱼片略煎，然后加入适量清水，用旺火煮沸改用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即可。菠菜怎样炒才好吃菠菜。

五、牛肉炒菠菜

牛有补脾胃、益气血、强筋骨等作用，菠菜含铁丰富，此菜适于缺铁性贫血患者食用。牛里脊肉50克，菠菜克，淀粉5克，酱油、料酒各5克，植物油20克，葱、姜末各2.5克。1、将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。菠菜怎么炒才好吃本地的。

2、锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。

特点：肉嫩，清淡适口。

菠菜防涩法

一般人炒菠菜吃到嘴里有一种涩口感。这是因为菠菜里含有草酸的缘故。但是如果你在炒菠菜时加少许白酒，那么炒好的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香感。因为白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯，而酯具有香味。

菠菜是很有营养的植物，一般人认为菠菜和豆腐不宜一起烹饪。如果将菠菜和豆腐一起烹饪时，要先将菠菜烫一下，这样使其中的草酸溶解掉，也起到消灭细菌的作用；再与豆腐一起做，豆腐中的钙就不会被掉。同时，也可以去掉菠菜里面的苦涩味，使菠菜的味道更加好。

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