他家是西安最近大火的“小盘菜”火锅
摆在市井街头却是玻璃明档
还有着重庆的金牌儿锅底
只因为一盘在西安没见过的丸子
顿顿不离辣的小妹儿
也妥协选择了鸳鸯锅
‖夜事 市井火锅‖
很多人一到晚上就想要吃东西,越晚越饿,其实这样的症状又称为夜食症,产生这种病症的原因是因为孤独(又多了一个名正言顺的理由)。
要说最不孤独的美食,可能要算火锅一个,所以就有了这么一片舒适的市井火锅。简洁的门头下,着安静的草堂。一到晚上人声鼎沸,好不热闹。
这里环境是街头市井的样子,超高的性价比,揣着金牌锅底和很多西安少有的美味。
市井火锅,金牌锅底
翻腾的锅底接着重庆的地气儿
火锅味道如何,有六、七成得看锅底。夜事的老板也是直爽,直接重金买到重庆火锅大赛金牌,又在重庆当地请老师傅炒好,完活儿一齐运到西安来。
还没开火,牛油的味道就有点上头。
锅底的辣非常隐晦,全靠后劲,不住地醇香总是在“欺骗”你的味蕾。不太吃辣的人蘸着香油碗儿也会上钩!吃着吃着就汗流浃背。
如此优秀的锅底却不推荐你点纯红汤锅,因为三鲜汤底为的是他家独一份的丸子准备的。
零淀粉、会爆浆的丸子
三鲜锅的宠儿
细说不是胡说,淀粉不是丸子,老让吃货们吃淀粉丸子是要当众谢罪的~
所以老板专门挑选了八种西安市面上没有的丸子,统统零淀粉添加。鲜美的味道都不需要加料,每一口对于西安吃货都是新奇的体验。
点一份全拼,吃的时候就像是探宝。就拿这一个鱼卵沙拉丸来说,一口下去,满满的鱼籽爆浆式的填满嘴巴,噼噼啪啪的在牙齿上爆开,咸香鲜美,爽快~
当然还有芝士夹心,吃过这该死的甜美过后,火锅的劲辣变得更加, 是双倍的快乐。
还有这个“福宝”,虽然没有爆浆,但里面的“夹心”五花。各种海鲜、鱼籽,包裹在豆制品的外皮内,鲜味内敛而醇厚,一下就霸占了味蕾的记忆点。
能挂盘的现切牛、羊肉
肉食兽必吃
火锅店肯定少不了肉的存在,然而在重庆火锅,一般很难吃到没有任何处理的现切的鲜牛、羊肉。因为只有肉质、部位非常合适考究,才能直接上锅起涮。
在夜事透明的刨肉房内,挂着的肉就是小号的招牌。只有肉足够新鲜且不掺水,才能挂在盘子里不掉。同时切的角度、厚薄也要恰到好处,才能煮透的同时肉质不散。
20s,锅底的劲辣还没有完全浸透牛肉,但肉质本已经熟透,在牛油的下,内部 牛肉本身的汁水,每次咀嚼都是味蕾的愉悦的反馈。
▼现切羊肉
秋葵X虾滑 最惊喜的组合
溜 嫩
溜的秋葵,超级契合牛油火锅的味道,内部填满新鲜的虾滑,口感方面,是一对Nice组合~
他家对待任何食材的态度和丸子是一样的,料给的又真又足,单虾滑摘出来,铺满一盘子。
两人火锅尝十几样菜
超高的性价比
吃火锅如今也不再是一群人的专属,往往三两个人就想凑一桌。至于吃火锅的初衷,还不是想多吃几样菜。这也是现在小盘菜火锅在西安逐渐火爆的原因。
在夜事,招牌肉都是大盘,日常火锅配菜都是小份,素菜清一是4、5块钱,菜最贵的16,虽然是小盘,但在西安的小盘界绝对算量大的了~
点菜的选择一多,就开始为难“选择困难星人”,好在店里准备好了三种小盘菜套餐,两三个人吃绰绰有余。可谓是:九八素打七折味道贼六吃五湖四海回味三天两夜一本满足。
▼卤肥肠,肠的油都被化入锅中,吸满劲辣的牛油,晶莹剔透。
▼鱼豆腐,和市面上的鱼豆腐不太一样,更嫩,鱼香味更浓。
▼嫩牛肉,经过腌制的牛肉,火锅桌上的常客~
▼手打牛肉丸,一涮就熟,醇香入味。
▼龙利鱼
▼精品毛肚
▼鸭板肠
▼鲜鱿鱼
▼海带芽
锅底、菜品,市井的环境,都能看出老板就是简单实诚,所以开店以来口碑一直不错。这次的也很“单纯”~
夜事市井火锅
2023 年4月14日-2023 年4月21日
两人及以上到店
同桌之内有一对绝配星座
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即可免费享受
价值92元
66素套餐一份
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现刨肥牛、香煎午餐肉、鲜鱿鱼
大青虾、鸭肠、手打牛肉丸
油麦菜、井水豆芽、
水果玉米、香豆腐、鲜豆皮
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每桌每人还额外随机赠送
丸子一个
绝配星座
以下表90分及以上的组合为准
不限男女
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注意事项
套餐中不含锅底、料碗、酒水;兑奖星座以双方日期为准;
如此,有没有双子、天秤的姐 一下我?夜晚吃货们的故事,上了火锅桌才算刚刚开始~
夜事市井火锅
地址:柏树林街62号
以上就是与星座以为准吗相关内容,是关于火锅的分享。看完阳历是哪个日期后,希望这对大家有所帮助!